Питание бегуна

Ультрамарафонцы – отчасти странный народ и еда у них такая же. Они и сами это признают: бег на большие дистанции – развлечение не для всех. Далеко не каждый может долго оставаться наедине с самим собой в то время, когда организм работает на пределе. Чтобы добраться до финиша, бегуну нужно регулярно пополнять свой запас калорий и полезных веществ. Что можно и нужно есть во время бега? Опытные ультрараннеры рассказали, что они берут с собой в дорогу.

Вяленая говядина

Во время бега на ультрамарафонские дистанции, превышающие 70 км, организм атлета находится в постоянном истощении. Чтобы бегуну поддерживать силы, ему нужно получать белок и жир, тратя на его переработку минимум энергии. Во время бега в Драконовых горах, ЮАР, Райан Сэндес жевал вяленую говядину. Он утверждает, что эта пища отлично подходит для бегунов на длинные дистанции.

Конфеты

Почему конфеты помогают атлетам во время бега? Потому что сахар – это быстрый заряд энергии. Многие участники ультрамарафона в пустыне Атакама отмечают, что добраться до финиша им помогали сладости. Кто-то ел конфеты Starburst, Pay-Day или желатиновых мишек. А кто-то – Pop-Tarts, замороженные и наполненные фруктами бисквиты. Сладости и спорт не очень сочетаются, но когда бежишь так долго, сахар приходит на помощь.

Пюре

Быстрые углеводы – залог энергии. Об этом хорошо знает ультрамарафонец Райан Сэндес. Для достижения чемпионского результата накануне гонки он готовит картофельное пюре с высококалорийным оливковым маслом и пармезаном. Готовое блюдо складывает в герметичный пакет и ест содержимое во время бега. Интересно, как именно ест: ложкой или руками?

Энергетический коктейль

Самая ценная еда в пути та, которая долго не портиться. «В марафоны я беру с собой банку из-под оливкового масла, в которой смешиваю орехи, кукурузу и чернослив, – говорит Кристиан Шистер. – Спустя неделю смесь уже не очень вкусная, зато в ней море калорий». Это крайне странное блюдо помогает ему пробежать без остановки 260 км по пустыне. Рецепт бегун подсмотрел у бедуинов.

Соленые снэки из морепродуктов

Как известно, что соль задерживает воду в организме. Этот простой лайфхак может помочь во время ультрамарафона. Японские раннеры, которые бегают вокруг Фудзиямы, часто берут с собой сушеные морепродукты. Они легкие в транспортировке и помогают спортсменам задерживать в организме воду, которая расходуется во время физических нагрузок. Сложно сказать, как справляется с этим желудок.

Сырая рыба

И снова совет от японских бегунов. Местные атлеты во время ультрамарафонов часто едят суши, ведь это чистый протеин. Теоретически, это отличный перекус, если твой желудок нормально справляется с сырой рыбой. Не переживай, что не сможешь удержать палочки во время бега: в Японии суши часто едят просто руками.

Бульон на кости
Рецепт этого супа очень прост: купи набор костей и свари их, добавив немного овощей. Получишь бульон, обогащенный кальцием и магнием, который поддерживает в тонусе мышцы и кости, помогает восполнять нехватку жидкости и соли во время забега. Правда, есть некоторые неудобства в его транспортировке, поэтому такие бульоны обычно пьют на станциях помощи.

Источник: журнал Журнал “Марафонец” при поддержке www.redbull.com

#time4run #t4r #времядлябега #ультрамарафон #питание #спортивноепитание